Casas en el cerro, Región de Valparaíso, Chile
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Productos y vinos chilenos fueron los protagonistas del IV Chef Challenge en Washington DC

En su edición 2017, participaron 13 chefs de los mejores restaurantes del área metropolitana, los que prepararon platos usando productos e ingredientes de nuestro país.

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Más de 300 personas, entre los que se contaron importadores, restaurantes y representantes del sector vitivinícola, llegaron anoche hasta la sede central de la Asociación de Restaurantes de Washington Metropolitano (RAMW), la que en conjunto con la Asociación Nacional de Restaurantes (NRA) y ProChile organizaron el IV Chilean Chef Challenge.

En su edición 2017, participaron 13 chefs de los mejores restaurantes del área metropolitana de Washington, los que prepararon platos usando productos e ingredientes de Chile.

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El salmón, los mejillones, la carne de vacuno, junto al merquén, aceite de oliva, el arropé de chañar fueron los protagonistas de la noche, sirviendo como base en los platillos presentados por los participantes. A ello, se sumó en esta edición del reconocido concurso, las mejores cepas de vinos nacionales los que acompañaron los platillos en concurso.

Tras casi tres horas de degustación, tanto el jurado como los asistentes votaron por sus favoritos. El chef ganador del jurado fue Josse Miller, del Bar Pilar por su platillo “5 spice Beef Belly”, el que acompañó con el vino LFECIEN Carignan 2012, de la Viña de Luis Felipe Edwards.

El ganador del público, en tanto, fue el chef Daniel Morton, de Del Frisco Grill con sus “Empanadas de Pino”, para el que se hizo acompañar en el maridaje por el vino Gran Reserva Syrah, de la Viña Casas del Bosque.

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